थाई करी

उत्तराखंड की लगूली

हिन्दी   ।  गढ़वाली ।  कुमाउँनी  ।  गजल  ।  अन्य  ।  कवि  ।  कवयित्री  ।  लेख  ।

 उत्तराखंड देवभूमि  I अनछुई सी तृप्ति  I  ढुंगा - गारा  I  आखर - उत्तराखंड शब्दकोश  I उत्तराखंड I गढ़वाली शब्दों की खोज I कुमाउनी शब्द संपदा I उत्तराखंडी यू ट्यूब I  कवितायें I कुमाउनी शब्द संपदा I उत्तराखंडी यू ट्यूब I उत्तराखंड संस्कृतिI कवितायें 

थाई करी चार जणने लिजी

सौमान

प्याज, मशरूम, बेबी कॉर्न, बीन्स, गाजर, जुकुनि, हरीं, पिंगई व लाल शिमला मिर्च, ब्रोकली।एक लेमन ग्रास,एक  कोकोनेट मिल्क केन (मीडियम),थाई करी पेस्ट (रेड या ग्रीन),द्वि चमम तेल,लूंण,एक ब्याल चाँगव

तरीक

प्याज, मशरूम, बेबी कॉर्न, बीन्स, गाजर, जुकुनि, हरीं, पिंगई व लाल शिमला मिर्च, कॉर्न, ब्रोकली सप्पे साग क्यूब आकार में काटभेर भड़भड़ा लियो (सौते) कर लियो..चांगव एक एक सित अलग है जवो यस बणाया।

तेल में थाई करी पेस्ट खित भेर हलावो फिर वीमें कोकोनट मिल्क, लेमन ग्रास डाल भेर पकावो। वी बाद सौते करी हुई साग डाल दियो। भात दगड़ी कतु भल हूँ मिठोमीठ ।

सुमीता प्रवीण

मुंबई