पनीर विद सौते वेजिटेबल्स

उत्तराखंड की लगूली

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उत्तराखंड में टूरिस्ट लिजी तैयार

पनीर विद सौते वेजिटेबल्स चार जणने लिजी

सौमान:-

पनीर 200 ग्राम,फ्रेंचबीन्स 100 ग्राम,शिमला मिर्च ( हरीं, पिंगई, लाल जे उपलब्ध हवो),ब्रोकली एक ,गाजर 200 ग्राम।,प्याज़ एक ठुल,मशरूम हौर अन्य जे ले सब्जी उपलब्ध हवो।। सबुन कें क्यूब आकारक काट ल्यो किलेकि सुंदर दिखीन चैनी टुकुड़ एक बराबर। ,( हल्द, लूंण, 4 चम्मच दै, अदरक लसणक पेस्ट,कसूरी मेथी)

तरीक :

सब साग व पनीर दगड़ हल्क हाथेल मिस ल्यो हौर 4 घण्ट लिजी मेरीनेट करणे लिजी छोड़ दिया। अब नॉनस्टिक में रिफाइंड ऑइल डाल भेर सेंक ल्यो।जादा तेल झन खितया। हल्क हाथेल उल्टी पल्टी करते रया। प्लेट में सजाभेर मथोल बिटी काय मिर्च बुरका दियो। सॉस  दगड़ परसिया।

सुमीता प्रवीण

मुंबई