चीज़ मशरूम

उत्तराखंड की लगूली

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आज बणाई चीज़ मशरूम । आयुर्वेदिक भोजन ज़रूरी छू।

चीज़ मशरूम लसणेन

सौमान

मशरूम एक पैकेट,1 पैकेट चीज़,लसण एक पुर खट(जादा हुन चैनी)

1 प्याज ,अमूल बटर,हरीं प्याज़,लाल,हरीं व पिंगई  शिमलामिर्च,काय मिर्च पिंसी,नमक स्वादानुसार

तरीक

एक भान में बटर डालो, वी में प्याज हल्क भुनो, वी में फिर मशरूम भुनो,वी बाद लसण बारीक काट भेर देर जाने भुनो जब तक लसणेंन नी हे जवो। वी बाद आंखर में लाल,हरीं व पिंगई  शिमलामिर्च काट भेर हलावो। लूण व काय मिर्च डालो, जादा देर तक झन पकाया किलेकि क्रिस्पी हुण चैनी सब्जी। चीज़ ग्रेट कर भेर डाल दियो। हरीं प्याजक पात खित भेर खावो। मज ऐ जनि खणेक।

सुमीता प्रवीण

मुंबई